Giresun’da bir fındık bahçesinde doğan fikir, bugün üretimden ihracata uzanan bir başarıya dönüştü. Kadın girişimci Demet Öztürk’ün kurduğu Fındık Harmanı, emeği katma değere çeviren örnek bir girişim olarak öne çıkıyor.
Fındık bahçesinde başlayan girişim fikri
Giresun’un Piraziz ilçesinde yaşayan Demet Öztürk’ün girişimcilik yolculuğu 2017 yılında fındık hasadı sırasında başladı. Üreticilerin emeğinin karşılığını alamadığı yönündeki sohbetler, Öztürk’ün kendi satış modelini geliştirme fikrini ortaya çıkardı.
Öztürk , o süreci şu sözlerle anlattı
“Bahçede sürekli fındık fiyatlarını konuşuyorduk. Emeğimizin karşılığını alamadığımızı söylüyorduk. O an ‘neden biz satmıyoruz’ dedim. ”Doktora tez konum Ordu-Giresun tarım politikalarıydı. Fındık üzerine çalışırken üretim ve pazarlama fikri gelişti. Bu süreçte Fındık Harmanı markası doğdu.” Ailesinin desteğiyle ilk üretim sürecini başlatan Öztürk, babasından aldığı fındığı annesinin mutfağında işleyerek internet üzerinden satışa sundu.
Ev Üretiminden Atölyeye
Artan talep, üretim sürecinin büyümesini zorunlu hale getirdi. Başlangıçta tamamen el emeğine dayanan üretim, zamanla yetersiz kalınca daha profesyonel bir yapıya geçildi.2020 yılında kurulan atölye ile birlikte üretim kapasitesi artırıldı. Bu süreçte özellikle KOSGEB desteğiyle alınan makineler, üretimin dönüm noktalarından biri oldu. Fındığın daha hızlı ve verimli şekilde işlenmesi sağlanırken, iş yükü de önemli ölçüde azaldı.
En Zor Süreç: Fındığı Kırmak
Girişim sürecinde karşılaşılan en büyük zorluk ise üretimin ilk aşaması oldu. Fındığın kabuğundan ayrılması ve zarar görmeden işlenmesi uzun süre el emeğiyle gerçekleştirildi.
Öztürk, bu süreci şöyle özetliyor:
“Başlangıçta fındığı taşla, keserle kırıyorduk. Akşamları imece usulüyle oturup ayıklıyorduk. En zor kısım buydu. Makineye geçtiğimizde işimiz gerçekten kolaylaştı. ”
Makineleşmeyle birlikte üretim süreci hızlanırken, markanın büyümesinin önü de açıldı.
E-Ticaretle Büyüyen Marka
Fındık Harmanı, kuruluşundan itibaren e-ticaret odaklı bir modelle ilerledi. Ürünler internet üzerinden satışa sunulurken, pandemi döneminde artan talep markanın büyümesini hızlandırdı. Başlangıçta haftada birkaç kez yapılan gönderimler, zamanla günlük sevkiyata dönüştü. Bugün siparişlerin büyük bölümü dijital kanallar üzerinden alınırken, marka sosyal medyayı da aktif şekilde kullanarak geniş bir müşteri kitlesine ulaşıyor.
Yerelden Küresele Açılım
Marka yalnızca Türkiye içinde değil, uluslararası pazarda da kendine yer buldu. Butik ölçekte gerçekleştirilen ihracatlarla Dubai ve Japonya’ya ürün gönderildi.Her ne kadar büyük ölçekli ihracat hedeflenmese de, bu adımlar markanın potansiyelini ortaya koydu. Öztürk, üretimi kontrollü şekilde artırarak kaliteyi korumayı öncelik olarak gördüklerini ifade ediyor.
Aile Dayanışmasıyla Büyüdü
Fındık Harmanı’nın en dikkat çeken yönlerinden biri de aile temelli bir yapı üzerine kurulmuş olması. Üretim sürecinde kardeşler aktif rol alırken, zamanla köydeki kadınlar da bu sürece dahil edildi. Bu sayede hem yerel istihdam sağlandı hem de geleneksel üretim kültürü ekonomik değere dönüştürüldü.
Plansız Girişimciliğe Uyarı
Girişimcilik sürecinde yapılan hatalara da dikkat çeken Öztürk, özellikle plansız yatırımların risk oluşturduğunu vurguluyor. “İnsanlar sadece kazancı hesaplayarak bu işe giriyor ama giderleri, emeği ve pazarı hesaba katmıyor. Planlama yapılmadan girilen işler sürdürülebilir olmuyor,” diyen Öztürk, genç girişimcilere detaylı araştırma yapmaları gerektiğini söylüyor.
Yeni Hedef: Hizmet Sektörü
Üretimle başlayan yolculuk, şimdi farklı alanlara açılmayı hedefliyor. Yöresel ürünlerin sunulacağı bir kahvaltı konsepti üzerinde çalışmalar sürerken, Karadeniz sahil yolunda açılan yeni şube bu planın ilk adımlarından biri olarak görülüyor.
Gençlere Mesaj: “Yeteneğinizi Keşfedin”
Demet Öztürk’e göre girişimciliğin en önemli noktası, kişinin kendi yeteneğini keşfetmesi. Eğitim alınan alanın dışında da farklı becerilerin değerlendirilebileceğini belirten Öztürk, başarı için emek ve istikrarın şart olduğunu vurguluyor. “Bir insanın mutlaka bir yeteneği vardır. Önemli olan onu keşfetmek ve üzerine gitmek. Emek verdiğinizde karşılığını alıyorsunuz,” sözleriyle gençlere yol gösteriyor.
Giresun’da bir fındık bahçesinde başlayan bu yolculuk, bugün üretimden ihracata uzanan güçlü bir başarı hikayesine dönüşmüş durumda. Fındık Harmanı, yalnızca bir marka değil; aynı zamanda emeğin, azmin ve doğru planlamanın somut bir örneği olarak öne çıkıyor.
Muhabir: Şilan AZKAÇ Foto-Muhabir: Mehmet Can TÖMEN
Bir Cevap Yazın